【自己紹介をお願いします】
農夫が焼く天然酵母の石窯パンÇavasiba(サヴァシバ) 農業をしながら週に3日パン屋をやっています。
粉と塩と水だけでも美味しい天然酵母の石窯パン。
石窯は薪から焚いています。
練り込む素材などは、自分たちで育てた野菜、
美味しくて楽しくなるようなパンを作っています。
【大切にしていること、こだわっていることを教えてください】
自分たちでできることはできる限り手づくり。
家も野菜もお店も石窯も看板も酵母もパンも住む家も、
パンは動物性のもの乳製品、白砂糖なども使わず、
小麦作りも試行錯誤しながら三年前から始めました。
【「オーガニックマルシェ」では、
石窯で焼いたハードパンと、
【ご来場されるお客様へメッセージをお願い】
オーガニックビレッジは、開放的で居心地のいい素敵な場所です。
そんな場所で、
【お店の情報を書いてね。】
連絡先:0586-58-3035
代表者氏名 : 今井 清二
店住所 : 愛知県一宮市千秋町町屋仲橋19-1
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